Ensalada de sandía diferente, el oro rojo del verano


La sandía es una de las frutas de verano por excelencia, es refrescante, ligera, rica y sobre todo jugosa. Su alto contenido en agua, casi un 93%, y su muy bajo aporte calórico, lo hacen perfecto para poder consumirlo sin remordimientos en cualquier momento del día, convirtiéndose así en el snack perfecto.

Para asegurar un éxito asombroso es necesario comprar una sandía dulce, jugosa y crujiente, y para ello es fundamental tener en cuenta estos tres puntos a la hora de seleccionarla en el mercado:

1º Una buena sandía se reconoce por el sonido que emite al golpearla. Este debe ser hueco y fuerte.

2 ° Identificar la mancha que ha estado en contacto con el suelo, debe tener un color amarillento, si es blanquecina o verdosa, es señal de que fue recolectada antes de su maduración y por lo tanto no quedará sabrosa.

3º Si quieres saber su punto exacto de madurez, levanta ligeramente la piel con la uña: si se separa con facilidad, la sandía está lista para ser consumida.

Y ahora, puedes tomar nota de cuál será tu ensalada de verano favorita a partir de ahora.

Ingredientes para 4 personas

½ sandía

200 gramos de queso feta

¾ taza de avellanas

½ cebolla morada

10 hojas de menta

2 cucharadas de miel

Procesando

1.- Cortar la sandía en cubos y ponerla en una ensaladera.

2.- Agrega la cebolla picada, el queso feta desmenuzado a mano, unas hojas de menta en rodajas y unas avellanas trituradas en un mortero.

3.- Untar miel por encima …

y disfruta de una ensalada veraniega sencilla, deliciosa, rápida y diferente.

Yo, que tú, te preparé hoy.

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